品牌始于1986年，师承重庆面点泰斗、重庆小面一代宗师董渝生老先生，重庆小面“五大掌门”之一。胖娃牛肉面于1986年开始经营小面摊，1988年创始牛肉面，迄今已30余年，牛肉面色、香、味俱全，牛肉粑糯，牛筋入口即化，面条筋道爽口，回味无穷，品牌远近驰名。经过几十年的不断经营、创新、发展，逐渐成为老少皆宜的便利美餐。获得过“重庆优质小吃”、“中国名点”、“名小吃”、“中国名点推展品种”等荣誉称号。
    主要特色产品有：牛肉面、牛筋面、肥肠面、泡椒滑肉面等。